Verwenden Sie einen Schneebesen, um hartes Material leicht zu entfernen

Jun 24, 2023

Küchen haben kaum genug Platz für all das Geschirr, die Geräte und andere Dinge, die wir darin aufbewahren müssen, daher macht es einfach keinen Sinn, wenig genutzte, nur einem Zweck dienende Küchenutensilien und -geräte stehen zu lassen – was „Good Eats“-Moderator Alton Brown ablehnt Als „Unitasker“ nehmen sie wertvollen Platz ein oder verschwenden hart verdientes Geld. Investieren Sie stattdessen in Multitasking-Tools – wie einen guten, altmodischen Schneebesen.

Ein Schneebesen kann für viele Arten von herzhaften und süßen Rezepten verwendet werden, z. B. zum Kombinieren flüssiger Zutaten, zum Mischen trockener Zutaten und zum Verwandeln von Eiweiß in schaumiges Baiser. Es ist definitiv ein Mehrzweckwerkzeug. Und jetzt haben einige clevere Hobbyköche eine weitere Möglichkeit gefunden, einen Schneebesen zu verwenden, an die Sie vielleicht noch nicht gedacht haben: Sie nehmen hartgekochte Eier aus einem Topf mit kochend heißem Wasser.

Versuchen Sie nicht, das Ei mit dem Schneebesen auszulöffeln, sondern drücken Sie stattdessen die Schlaufen des Schneebesens gegen die Oberseite des Eies. Die Drahtschlaufen lassen sich leicht um das Ei legen und halten es wie einen kleinen Käfig darin fest. Heben Sie dann den Schneebesen an, um das Ei aus dem Wasser zu nehmen. Ziemlich ordentlich, oder?

Das Aufnehmen hartgekochter Eier mit einem Schneebesen ist ein lustiger kleiner Trick, aber die Frage ist, ob das wirklich notwendig ist. In den meisten Küchen gibt es eine Art Schaumlöffel oder Sieb mit Griff, mit dem sich auch hartgekochte Eier sehr schnell und mühelos aus dem kochenden Wasser ziehen lassen. (Schaumlöffel sind definitiv Multitasker in der Küche.) Auch wenn der Schneebesen in Ihrer Schublade Silikon- oder Kunststoffschlaufen hat – oder wenn es sich um einen älteren Schneebesen handelt, dessen Schlaufen ihre Form zu verlieren beginnen – sind sie möglicherweise zu dünn, um das Ei beim Probieren darin zu behalten um es anzuheben. Niemand möchte, dass das Ei zurück ins kochende Wasser spritzt oder, schlimmer noch, auf den Boden fällt.

Ein weiteres potenzielles Problem bei diesem Schneebesen-Ei-Ansatz besteht darin, die Eier aus dem Schneebesen zu entfernen. Schließlich waren sie beide gerade in brühend heißem Wasser, daher wird es brennen, wenn man sie anfasst, um das Ei herauszuholen. Wenn Sie nur ein Ei zum Frühstück kochen, ist es keine große Sache, das Ei im Schneebesen auf der Arbeitsfläche stehen zu lassen, bis beide abgekühlt sind. Aber was ist, wenn Sie ein Dutzend für ein Deviled-Ei-Rezept kochen? Befinden sich so viele Schneebesen in der Schublade?

Das Fazit zu diesem Trick: Versuchen Sie es einmal zum Spaß (und wer greift zum Spaß nicht auf einen Topf mit hartgekochten Eiern?), aber verwenden Sie dann wieder einen Schaumlöffel.